Vantaan Tilapalvelut Vantti Oy (myöhemmin myös "Tilaaja") valmistelee ateriakomponenttien hankintaa ateriapalveluiden tarpeisiin. Hankinnan tavoitteena on löytää sopimuskumppaneita, jotka pystyvät tarjoamaan laadukkaita, turvallisia, ravitsemussuosituksia tukevia ja vastuullisia ateriakomponentteja sekä niihin liittyvät toimitus- ja logistiikkapalvelut Vantin ruokapalvelutoiminnan kohteisiin.

Hankinnan kohteena ovat suurkeittiökäyttöön soveltuvat esivalmistellut pääruokakomponentit, jotka ovat käyttövalmiita tai vaativat vain vähäistä viimeistelyä Tilaajan keittiöissä. Tuotteiden tulee soveltua tehokkaaseen ammattikeittiötoimintaan sekä pääasiassa koulujen ja päiväkotien ruokapalvelutuotantoon. Tavoitteena on löytää tuotteita, jotka maistuvat lapsille ja nuorille, tukevat ravitsemussuositusten mukaista ruokailua ja toimivat sujuvasti osana suurten asiakasmäärien päivittäistä ruokapalvelutuotantoa.

Alustava tuotevalikoima sisältää noin 50-70 tuotetta useista tuoteryhmistä. Tuotevalikoimaan sisältyy esimerkiksi kastikkeita, keittoja, keittopohjia, puuroja, perunapohjaisia komponentteja, pasta-, lasagne- ja laatikkoruokia, kiusauksia sekä muita uuni- ja vuokaruokia. Valikoima sisältää kala-, liha-, broileri- ja kasvisproteiinipohjaisia tuotteita sekä erilaisia kasviproteiineihin perustuvia vaihtoehtoja, kuten linssi-, papu-, kikherne- ja soijapohjaisia tuotteita. Lopullinen valikoima ja tuoteryhmät täsmentyvät hankinnan valmistelun edetessä. Tuotteille tullaan asettamaan muun muassa ravitsemukseen, säilyvyyteen, pakkausratkaisuihin, toimitusvarmuuteen ja jäljitettävyyteen liittyviä vaatimuksia.

Hankinnan arvioitu volyymi on sopimuskauden alussa noin 10 000 annosta päivässä. Toimituskohteita on alustavan arvion mukaan noin 50, ja ne sijaitsevat Vantaan kaupungin alueella. Hankinnan arvioitu kokonaisarvo on noin 1-1,2 miljoonaa euroa (alv 0 %) vuodessa.

Markkinavuoropuhelun tavoitteena on saada toimittajien näkemyksiä muun muassa hankinnan rakenteesta, jakamisesta osiin, markkinoilla olevista tuotteista ja tuoteryhmistä, toimitusmalleista, tuotekehitysmahdollisuuksista, vastuullisuus- ja ravitsemusvaatimuksista sekä ympäristö- ja ilmastovaikutusten raportointiin liittyvistä ratkaisuista. Lisäksi Tilaaja on kiinnostunut markkinoilla olevista ja kehittyvistä ratkaisuista, joilla voidaan tukea lasten ja nuorten ruokailun houkuttelevuutta, vähentää ruokahävikkiä sekä edistää laadukasta ja vastuullista ruokapalvelutuotantoa.

Hankinnassa tavoitellaan ratkaisua, joka mahdollistaa laajan ateriakomponenttivalikoiman hankkimisen sekä sujuvat toimitukset Tilaajan eri toimipisteisiin. Tilaaja on kiinnostunut toimittajien kyvykkyydestä tarjota tuotteita useissa hankintaan kuuluvissa tuoteryhmissä sekä näkemyksistä siihen, millaisilla hankintakokonaisuuksilla voidaan samanaikaisesti varmistaa laaja tuotevalikoima, toimitusvarmuus ja toimiva kilpailutilanne.

Alustavan aikataulun mukaan hankintayksikön tavoitteena on julkaista tarjouspyyntö alkuvuodesta 2027.